Mokkapalat

Tässä resepti niihin perinteisiin parhaisiin mokkapaloihin, reseptiä on moneen kertaan testattu 😀

MOKKAPALAT
4 kananmunaa
3 dl sokeria
175 g voita
4.5 dl vehnäjauhoja
1 dl tumma kaakaojauhetta
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
2 dl maitoa

1. Sulata voi ja anna jäähtyä.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi.
3. Yhdistä kuivat aineen keskenään.
4. Lisää kuivia aineita ja voita sekä maitoa vuorotellen kananmuna-sokeriseokseen nuolijalle käännellen.
5. Kaada taikina leivinpaperin päälle 42 x 4 x 29 cm kokoiseen vuokaan tai vaihtoehtoisesti pellille.
6. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 15 min, älä paista liikaa ettei tule kuiva.
7. Anna jäähtyä ennen kuorrutteen tekoa.
   

KUORRUTE
12 5g voita
3 rkl kahvia
0.5 dl tummaa kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl vettä
5-6 dl tomusokeria
Nonparellit

1. Sulata voi ja anna jäähtyä.
2. Lisää joukkoon kylmä kahvi, vesi, kaakaojauhe ja vaniljasokeri.
3. Lisää tomusokeri pienissä erin sekoittaen.
4. Kaada kuorrute mokkapalapohjan päälle ja lisää nonparellit.
5. Laita hetkeksi kylmään jähmettymään.